王石磊，副教授，中共党员，药物化学专业博士。研究方向主要聚焦于如何快速从植物或微生物中发现活性天然产物，主持或参与浙江省基础公益研究计划项目4项，参与国家自然科学基金项目2项，发表SCI论文十余篇。在教学方面，主要承担《食品微生物学》、《文献检索与科技写作》等课程的教学工作。曾获浙江省高校第十届青年教师教学技能比赛优秀奖，积极指导学生参与各类学科竞赛及全国大学生创新训练项目，多次组织学生参加生命科学竞赛等省级赛事，并连续两年荣获省三等奖，指导学生发表多篇论文。此外，参与了《绿色化学》、《Green Chemistry》、《食品检测技术》等书籍的编写，并与保健品协会合作，承担食品微生物国标操作培训，累计培训学员500余人。