王楠，博士，教授，硕导，中国抗癌协会肿瘤营养专业委员会委员，浙江省食品学会理事，浙江省食品学会青年工作委员会委员。2023年，获得浙江树人学院委员会优秀党务工作者称号。长期围绕“食品营养与健康”领域，开展相关研究。主持国家自然科学基金项目、浙江省自然科学基金项目4项，主持参与各类横向项目10余项。已在国内外食品科学相关期刊发表论文30余篇。研究成果分别获得2023年全国商业科技进步奖一等奖1项，2015年全国商业科技进步奖一等奖1项，2014年全国商业科技进步奖三等奖1项。作为主要发明人，获授权发明专利5件，其中美国国际发明专利1件，专利成果转化2项。近5年，作为指导教师指导学生获奖8项，获得国家大学生生命科学大赛三等奖3项、浙江省生命科学大赛一等奖1项，浙江省生命科学大赛二等奖1项、杭州市科技大赛一等奖、三等奖各1项，浙江树人学院“互联网+”创新创业大赛三等奖2项。指导完成国家大学生创新创业计划项目，省大学生科技创新（新苗人才）项目多项，主编应用型教材《食品检测技术》一书。