徐雪姣，中共党员，博士，讲师，主要从事食品胶体方向的研究与应用。主持省自然基金项目1项，近年来以第一/通讯作者身份在Food Hydrocolloids, Food chemistry，LWT-Food Science and Technology等期刊发表科研论文多篇。目前承担食品产品设计与开发，食品感官检验，食品卫生学与检验，学科前沿讲座等课程的教学任务。