2018年11月17日，在第三实验大楼112室，生物与环境工程学院举行了以“蛋糕中改革开放的印记”为主题的校第十八届科技创业节之第十一届烘焙大赛。来自各个学院的20支参赛队伍同台竞技，上下午各十支队伍进行比赛。比赛评委由生环学院党委副书记毛法清老师、副院长金建昌老师、学工主管陈克达老师、辅导员王艳老师、团委副书记叶前老师担任。

上午8:30分，第一场比赛开始。十支参赛队伍在各自的区域忙活起来，从蛋糕胚到裱奶油，再到修饰蛋糕，每组同学都积极地参与着。

一个个蛋糕逐渐成型，稍加一点水果，或是用裱花点缀，蛋糕就显得别具匠心。

在评分环节，各组选手对自己蛋糕的创作理念进行了讲解。评委老师根据蛋糕的风味、外形以及创作理念等多个方面进行了综合评分。

下午3:30分，烘焙大赛活动全部结束。食品专业作为生环学院的特色专业，开展此类的活动大大丰富了学生的课外生活，对同学们的动手能力也有极大地提高。